|
|
Slagroomijs Met Druiven En Marmeladeflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr blauwe druiven
- 4 eetlepels Muscat de Riversaltes, zoals Chateau de Caladroy
- 4 stuks zelf gebakken flinterdunne koude flensjes
- 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
- 4 grote bollen slagroomijs
- 4 blaadjes verse citroenmelisse
Voorbereiding:
Plaats 4 dessertbortjes in de diepvries
Bereidingswijze:
Ontvel de druiven met de punt van een vlijmscherp mesje
Halveer de druiven en neem de pitten uit het vruchtvlees weg.
Leg de druiven in een kom.
Voeg witte wijn toe en schep alles enkele malen om.
Laat de druiven ten minste 30 min. op een koele plek, niet in de koelkast, staan.
Bestrijk de flensjes elk met een laagje sinaasappelmarmelase.
Rol de flensjes stijf op en snijd elk opgerold flensje in drie schuine stukken.
Snijd de citroenmelisseblaadjes in uiterst smalle reepjes (draadjes).
|
|
|